VERSICULO DO DIA 

"Erga a voz em favor dos que não podem defender-se, seja o defensor de todos os desamparados.Provérbios 31:8 

Especialista cria lista de compras para o almoço de Páscoa

No começo da Semana Santa, há quem ainda não tenha definido o cardápio do almoço de Páscoa. Mas isso não deve ser motivo para desespero, pois até o início do feriadão é possível enfrentar os supermercados e encontrar produtos frescos e de qualidade para o próximo domingo.

“Todos os ingredientes, inclusive o bacalhau, podem ser comprados com dois ou três dias de antecedência”, afirma Eliane Carvalho, chef do restaurante Brie Restô, de São Paulo. Isso também ajudará na preparação dos pratos, já que sobremesas, peixes e massas podem ficar prontos na véspera.

Para evitar desperdício, comum no corre-corre, o ideal é organizar a refeição pelo número de convidados, antes de ir às compras. “No caso do bacalhau, calculamos de 120 a 150 gramas por pessoa. Eu, por exemplo, sempre faço as contas do que preciso comprar tirando como base o que eu ou minha família consumiria”, explica a especialista.

A pedido do Terra, Eliane elaborou uma lista de compras com itens que você precisará ter à mão para preparar receitas simples, para um almoço com quatro pessoas.

Entrada

Bolinho de bacalhau

500 gramas de bacalhau dessalgado
300 gramas de batatas
Cebolinha
Pimenta verde
4 ovos
Óleo

Torta de atum

2 latas de atum em pedaços
1 lata de tomate italiano
Cebola
3 ovos
Farinha de trigo
Amido de milho
Queijo parmesão ralado
Leite
Fermento em pó
Sal
Pimenta

Prato principal

Bacalhau ao forno

1 kg de lombo de bacalhau dessalgado em lascas
6 batatas
4 tomates
2 cebolas
1 pimentão vermelho
Azeitonas verdes
Alho
4 ovos
Azeite

Lasanha de queijo

1 pacote de massa de lasanha pré-cozida
500 gramas de mussarela laminada
200 gramas de requeijão cremoso
150 gramas de queijo parmesão ralado
Leite
Amido de milho
Sal
Manteiga

Acompanhamentos

Batata palha
Arroz branco

Sobremesa

Pavê com sobras de ovos de Páscoa

1 pacote de biscoito champagne
Sorvete de creme
Sobras de ovos de Páscoa
200 gramas de nozes picadas
Creme de leite

Bebidas

2 litros de água
4 litros de refrigerantes
Vinho branco

Alimentos leves e dieta detox eliminam excessos da Páscoa

Diante da variedade de comidas e, principalmente, de chocolates, fica difícil não exagerar na comilança durante a Páscoa. Mas, antes de declarar um período de fome pós-feriado para eliminar as calorias extras saiba que há alimentos e atitudes capazes de driblar a sensação de estufamento.

Apenas fechar a boca não compensa o excesso e ainda é prejudicial à saúde, pois o corpo precisa de nutrientes para que o fígado possa expurgar todas as toxinas. “Quando saímos de um período como esse, o ideal é comer alimentos leves ao longo do dia, de três em três horas. Ficar apenas em jejum traz malefícios”, 

Sensação de estufamento é amenizada com mudança no cardápio nos dias seguintes à Páscoa



Fechar a boca, além de não emagrecer, faz mal a saúde. Por isso, o ideal é se alimentar a cada três horas

Já na segunda-feira, é preciso diminuir a quantidade de alimentos oleosos e incluir cereais integrais

Suco verde, preparado com maçã, couve e água de coco, elimina toxinas do organismo




É aconselhável praticar mais exercícios físicos nos dois dias seguintes à comemoração 

Ao voltar à rotina, já na segunda-feira, é preciso diminuir a quantidade de alimentos oleosos e incluir cereais integrais como pães, arroz, frutas e verduras, por serem ricos em fibras. No prato, também não deixe de fora brócolis, couve-flor e couve, pois eles contêm nutrientes estimulantes para o fígado.

Paralelamente à readequação do cardápio, é aconselhável praticar mais exercícios físicos nos dois dias seguintes à comemoração. “O ideal é aumentar o ritmo em atividades leves, como caminhadas. Para aqueles que realmente exageraram, é preciso evitar musculação pesada para não sobrecarregar o corpo”, avalia Fernanda. 

Detox
Outra opção de voltar à forma é apelar para as famosas dietas detox. “Elas são indicadas para quem comeu muito na Páscoa, assim como as pessoas que têm uma alimentação muito pesada e pioraram com os chocolates”, afirma Fernanda. 

Dica eficiente é consumir, no domingo, um suco verde para eliminar as substâncias nocivas. Para isso, basta bater no liquidificador uma maçã, folhas de couve e água de um coco verde. A fruta e a hortaliça ajudam a eliminar o que está em demasia no organismo, enquanto o líquido é um repositor com nutrientes importantes para as funções metabólicas.

Chef monta cardápio rápido para o almoço de Páscoa; aprenda

Com pouco tempo para dedicar à cozinha, muitas famílias planejam o almoço do domingo de Páscoa na última hora. Ainda assim, é possível preparar uma refeição completa, saborosa e bem-apresentada.

Com direito a entrada, prato principal e sobremesa, um cardápio expresso especialmente preparado pela chef Brito, do restaurante Kiichi, de São Paulo, sai rapidinho do forno para agradar diversos paladares.

Entrada

Torisalad

Ingredientes para salada
1 cenoura
1 pepino
2 pés de rúcula
1 tomate
1 pimenta dedo de moça
Meio pé de alface crespa
Meio peito de frango cortado ao meio e grelhado ao ponto
Sal

Ingredientes para o molho

1 colher de sopa de suco de limão
1 pitada de sal
1 colher (de sopa) de molho de soja
1 pitada de açúcar
Meia xícara (de chá) de azeite
Meia xícara (de chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Lave todos os legumes e verduras. Depois coloque-os picados em uma tigela. Misture todos os ingredientes do molho e jogue por cima da salada.

Prato principal

Salmão ao molho maracujá com risoto de camarão

Ingredientes para o salmão

300 gramas de salmão fresco
1 pitada de sal
1 pitada de tempero pronto para peixe
1 batata doce

Ingredientes para o molho

Suco de um maracujá
1 colher (de sopa) de açúcar
1 colher (de sopa) de saquê

Ingredientes para o risoto

200 gramas de camarão rosa
200 gramas de vagem
100 gramas de ervilha torta
1 xícara (de chá) de arroz para risoto
Meia xícara (de chá) de óleo
Meia cebola
1 cenoura
Sal e tempero à base de peixe a gosto

Modo de preparo do risoto

Pique o camarão e os legumes em cubo e depois frite, separadamente. Tire o excesso de óleo e reserve. Cozinhe o arroz com os temperos e, depois de pronto, junte o arroz, o camarão, os legumes, os temperos e misture delicadamente em uma travessa.

Modo de preparo do molho

Reduza o suco de maracujá com o açúcar e o saquê em fogo baixo, de três a quatro minutos, ou até virar uma calda.

Modo de preparo do salmão

Tempere o salmão e grelhe. Feito isso, coloque a calda sobre o peixe. Rale a batata crua e frite em óleo quente. Decore, colocando-a por cima do prato pronto.

Sobremesa

Harumaki de banana

Ingredientes

1 banana nanica
1 folha de harumaki quadrada
2 bolas de sorvete de creme
2 maracujás
1 xícara (de chá) de açúcar
Calda pronta de qualquer sabor

Modo de preparo

Tire a polpa do maracujá, leve ao fogo com açúcar e deixe ferver até ponto de calda. Deixe esfriar e coe para tirar as sementes. Corte a banana em quatro tiras e enrole na folha de harumaki em formato de charuto. Em seguida, coloque numa frigideira com óleo suficiente para fritar por inteiro, por volta de um minuto, até ficar crocante. Tire o excesso de óleo com papel toalha. Coloque a fruta frita num prato de sobremesa junto com uma bola de sorvete e a calda por cima. Use as folhas de hortelã e morango cortado em tiras para decorar o prato.

Sem armário? Sem problemas!

Faltou espaço para guardar roupas, sapatos e acessórios? Araras e cabideiros te ajudam a organizar o closet e deixam o quarto cheio de estilo. Fica bonito, colorido e inspirador!
Funcionalidade

O primeiro passo é determinar o espaço destinado às araras. A partir daí eleja o que vale ficar exposto: roupas de festa? Casacos de inverno? "Um bom caminho é pendurar o que será usado durante a semana. Isso permite uma consciência melhor os looks, do que você tem, e nada fica parado acumulando pó", ensina Priscila Mazzei, personal organizer.

Harmonia

É a oportunidade de você estabelecer uma relação (ainda!) melhor com o seu guarda-roupa. Visualizando todas as opções - ou a maioria delas - as chances de esquecer que você tem alguma coisa, e consequentemente, nunca usá-la é bem menor.

Cada coisa em seu lugar

Com tantas coisas expostas o risco da sensação de "bagunça" é alto. "Por isso, organização é fundamental. Cores, tamanhos e tipos (calças, vestidos, saias) são possibilidades para guiar o posicionamento das peças", sugere Priscila. Cômodas e prateleiras acomodam os itens que você prefere manter dobrados - tais como camisetas, suéteres, roupa íntima, meias, pijamas e etc. Sapatos podem ser colocados no chão ou em caixas.

Em vez de araras...

Ganchos! Atenção à distância entre eles - deve ser no mínimo 50 cm. Além disso, o corpo do suporte deve ser longo para comportar o máximo possível de cabides. A personal organizer ainda lembra que "em cada um é adequado compor um mix de peças leves e pesadas para não sobrecarregar determinado ponto da parede".

Instalação

A arara pode ser substituída por uma estrutura fixada a partir do teto. "Tubos de encanamento e varas de madeira tem boa resistência para a função. Certifique-se da capacidade que suportam bem como se a estrutura na qual se apoiam é rígida o suficiente para comportar o que você pretende expor", orienta Priscila.

Pra criançada

No quarto infantil a ideia pode funcionar. Considere a altura para que as crianças possam alcançar - sejam as roupas da escola ou as fantasias com as quais elas adoram brincar. Isso estimula também a autonomia para escolher o que querem vestir.

Outras funções

As araras são versáteis para outros cômodos da casa. Na lavanderia abrigam as roupas limpas e passadas. Já em pontos de circulação se configuram como um local para casacos, bolsas e guarda-chuvas de quem chega e de quem sai.

Onde encontrar

Da esquerda pra direita:

Arara com dois níveis, R$ 160,00, Casa e Novidades

Combo com Armário Fácil 1 + Módulos, R$ 710,90, Aramado

Arara com rodas, R$ 81,50, C&C

Combo Armário Fácil 2 + Módulos, R$ R$ 839,80, Aramado

Arara, Roupeiro, R$ 199,90, Walmart

Estante Closet Classic, R$ 1.088,50, Evolukit

Sete atitudes da nora prejudiciais à relação com a sogra

Toda nora pode ser sogra um dia. Reflita! As noras culpam as sogras pelo relacionamento conturbado, como se fossem bruxas ou megeras, mas será que a culpa é toda delas? Na maioria das relações problemáticas a "culpa" é de ambas as partes. Desde sempre a relação sogra/nora não tem sido fácil. Com os genros existem certas brigas e dificuldades, mas são facilmente contornadas. Já com as noras a dificuldade é maior, é outra mulher tomando o seu lugar e isso não é permitido. "O maior problema entre minha nora e eu não é o ódio, mas sim o amor pela mesma pessoa", relata Maria Carolina da Silva (nome fictício), 53 anos, sogra há 8 anos.


Para discutir melhor sobre este assunto conversamos com Carlos Esteves, psicólogo e especialista em análise do comportamento, a consultora de etiqueta e imagem. Veja os sete pecados que as noras cometem em relação às sogras:

A nora tenta afastar o marido e os filhos do convívio da sogra

Este é um dos maiores problemas neste relacionamento nora/sogra. Para o psicólogo Carlos Esteves, esse distanciamento que as noras provocam podem causar o sentimento de perda do afeto e da atenção do filho, gerar ciúmes e até mesmo ódio. "As sogras notam que muitas vezes o genro ou nora tentam eliminá-la da vida do novo casal. Não permitem que ela opine sobre nada, tentam isolá-la da vida do neto, não a convidam para os programas familiares, não querem saber o que ela pensa... Enfim, ela sente que literalmente perdeu o filho ou filha", afirma Janaina Depiné.

Não dar ouvidos à opinião da sogra

As pessoas mais velhas carregam uma "bagagem" maior de experiências e vivências, sendo assim a opinião é válida. Ela tem seus méritos, afinal soube criar muito bem o filho dela que você escolheu para ser seu marido. Segundo Janaina Depiné, é preciso escutar e palpitar menos. "Afinal, é uma característica feminina muitas vezes querer somente desabafar e não ouvir conselhos. Portanto, seja uma boa ouvinte e só dê sua opinião se for solicitado".

Manipular o marido fazendo um joguinho infantil: 'ou eu ou sua mãe'

Deixe de lado o comportamento infantil. Neste caso podemos constatar que a "megera" não é a sogra. Essa competição entre as mulheres, neste caso se torna algo prejudicial para ambas as partes. A nora esquece que a mãe jamais vai deixar de ser mãe, já a mulher... Não é uma ameaça, mas sim uma verdade incontestável. Para Carlos Esteves "o grande desafio na interação entre sogra e nora é compreender como seria possível se desenvolver uma relação conjugal (esposa e marido) a partir de uma relação parental (mãe e filho)". Trocando em miúdos, um bom filho será um bom marido.

Faltar de respeito com a sogra

A sogra, assim como qualquer outra pessoa deve ser respeitada. As noras devem se conscientizar que esta mulher é a genitora do amor da sua vida e cada agressão sofrida por ela vai afetá-lo, pois mãe é mãe. "É preciso medir as palavras, especialmente nos momentos de conflito. Jamais diga algo como: 'Quem manda aqui sou eu', 'A casa é minha eu falo como quiser', 'Você está errada', entre outras", diz a consultora Jaqueline. Segundo Carlos Esteves "quando me sinto ameaçado irei me comportar para me defender, pode ser evitando ou enfrentando, mas certamente será uma guerra".

Ela não está cuidando do meu filho e dos meus netos direito

Quando a opinião é da sogra parece que não é válida. As noras aceitam interferências da própria mãe, mas não aceitam as de suas sogras, nem mesmo quando essa interferência vai beneficiá-las. "Este ponto retrata a certeza da mãe sobre aquilo que seria melhor para seu filho, e incompreensão da nora a respeito. Essa certeza foi construída ao longo de anos de relação mãe e filho, a partir do entendimento que seus anos de convivência produziram um conhecimento profundo daquilo que lhe faz bem ou mal", comenta o psicólogo Carlos Esteves.

Tratar a sogra como uma inimiga

Um grande problema para Carlos Esteves é a falta de boa vontade da nora em relação à sogra "se a nora cria justificativas para evitar os encontros com a sogra, de maneira sistemática e intensa, pode provocar um sentimento de perda tanto na sogra quanto no marido. Afinal, há uma relação parental, mãe e filho, em jogo", comenta o psicólogo. Muitas noras colocam a sogra de escanteio e não se ligam que elas podem ser grandes aliadas. "Procure saber com ela as preferências dele, histórias de infância, o prato favorito. Ela se sentirá valorizada e perceberá o seu cuidado com o filho dela", comenta Janaina Depiné.

A nora só vê os defeitos da sogra

Todo mundo possui qualidades. Evitar entrar num relacionamento com o "pé atrás" com a sogra é essencial. "Minha nora vê apenas meus defeitos e vive jogando isso na minha cara. É só termos alguma discussão ela traz meus defeitos à tona", afirma Maria. "É preciso também ter um olhar mais positivo sobre a sogra. Qualquer ser humano tem ao menos uma qualidade. Portanto, agarre-se a esse ponto positivo que você perceber na sua sogra e valorize-a por isso" afirma Janaina Depiné. O ideal seria sogra e nora serem cúmplices e viverem em harmonia "Os espaços serão ocupados na medida em que as relações se desenvolvem e, neste momento, o desconhecimento ou mesmo a falta de proximidade entre a sogra e a nora faz toda a diferença", afirma Carlos Esteves.

A moda dos contratos de namoro

Contratos de namoro têm sua validade bastante polemizada. Os namoros de hoje são muito diferentes do que eram antes. O casal passa o fim de semana junto, viaja, um dorme na casa do outro... A linha que separa o namoro da união estável é muito tênue. Por isso, tem gente por aí namorando de "papel passado". Achou estranho? Mas não é. Para se resguardar contra a possível "má fé" da outra parte em caso de separação, muitas pessoas estão optando por assinar um contrato de namoro. Nunca ouviu falar? Então vai saber agora sobre o que estamos falando.

O documento protege o casal, principalmente, dos efeitos gerados pela união estável, que são exatamente os mesmos do casamento, conforme explica Danilo Silva Pereira, advogado da área cível do escritório Innocenti Advogados Associados. "Entre tais efeitos podem ser citados a possibilidade de partilha de bens, pensão, direitos sucessórios em caso de falecimento, entre outros".

A principal diferença entre um namoro e uma união estável é o objetivo da constituição familiar. "Além dessa diferenciação inicial, é importante destacar que o namoro, ainda que firmado em contrato, não gera direitos e obrigações, tal qual na união estável, que gera a obrigação aos companheiros de obediência aos deveres de lealdade, respeito e assistência, e de guarda, sustento e educação dos filhos", explica Danilo. Então, podemos dizer que o contrato de namoro declara que o relacionamento não é uma união estável, protegendo, primordialmente, os bens pessoais de cada um dos contratantes? Mais ou menos. De acordo com Pereira, a Justiça não vem aceitando o documento como uma forma segura de garantir a inexistência de união estável.

Apesar de ter virado uma febre nos escritórios de advocacia Brasil afora, os contratos de namoro têm sua validade bastante polemizada. "Nomes importantes do universo jurídico apontam pela ausência de validade judicial do contrato de namoro, uma vez que ele não pode gerar direitos e deveres entre as partes. No entanto, os tabelionatos vêm conferindo validade a tais documentos a partir do registro público", observa o advogado.

Danilo ressalta que, mesmo aceita a validade judicial do contrato de namoro, é extremamente importante observar que ela está condicionada ao retrato fiel do relacionamento na prática. "Caso as circunstâncias demonstrem que o relacionamento do casal é uma união estável, o contrato não terá validade, pois as normas referentes à união estável irão sobrepor-se ao contrato pactuado entre as partes", analisa. O casal terá que se submeter à devida apuração do magistrado em cada caso particular. Assim, se as provas demonstrem a existência de união estável entre um casal que possui um contrato de namoro, o documento dará lugar ao reconhecimento de união estável.

Logo, não adianta assinar um contrato de namoro ou lançar mão da máxima "eu moro com o meu namorado", tentando se livrar de uma união estável. "O Superior Tribunal de Justiça já se posicionou no sentido de que pode haver o reconhecimento de união estável, mesmo sem a coabitação, ao contrário do que muitos imaginam. A partir desta premissa, torna-se mais difícil a comprovação de que se trata apenas de namoro quando há a coabitação. Ou seja, se a união estável é reconhecida até mesmo sem o casal morar junto, dificilmente não será quando há tal requisito", alerta o especialista.

Depois de todas as explicações você ainda quer resguarda de bens e pretende assinar um contrato de namoro? Pois bem! Não existem rígidas formalidades para a confecção do texto, mas algumas coisas precisam estar bem claras, conforme explica o advogado. "Como qualquer contrato, deve estipular com exatidão ao que se refere, as partes contratantes, a expressa renúncia ao interesse de constituir família", explica. Aliás, o desinteresse na constituição de uma família precisa ser o principal ponto a estar bem destacado. "Muito embora seja presumível a relação afetiva, será importante deixar claro que esta não origina, pelo menos no momento do pacto entre as partes, em um interesse maior que é a criação de família e a reciprocidade em direitos e obrigações legais", diz o advogado.

Outro ponto que o especialista diz ser de suma importância é o prazo de duração do contrato. O casal deve fazer a renovação contínua do contrato de namoro, demonstrando que, naquela data, ainda não há o interesse do casal na constituição de um ente familiar. "É importante a demonstração contínua de que não houve a evolução do namoro para a união estável. A validade não pode ser eterna, pois, como se sabe, a evolução para a união estável pode acontecer no tempo de vigência do contrato de namoro, retirando integralmente a sua validade", finaliza o advogado.

A hora certa para trocar o travesseiro

Especialista indica uma peça nova a cada dois anos para evitar problemas de saúde; escolha depende do biotipo e posição de dormir.

Postura correta ao dormir é imprescindível para um repouso de qualidade.

O travesseiro, seu melhor amigo na hora do sono, pode ser o grande responsável por doenças respiratórias e de pele. Possível fonte de fungos e bactérias, a peça dever ser trocado a cada dois anos. Um prazo de validade que independe da aparência do produto e pode te livrar de um pesadelo chamado alergia.

Segundo a consultora do sono da Duoflex – empresa especializada na produção de travesseiros –, Renata Federighi, não há como evitar a proliferação de microorganismos. “Enquanto dormimos, é natural eliminar lágrimas, saliva, coriza, suor e oleosidade. Toda essa secreção é alimento fundamental para os ácaros e nosso travesseiro acaba virando fonte de contaminação durante o sono”, alerta.

Para minimizar a presença dos ácaros e garantir bons sonhos, a especialista indica deixar o travesseiro no sol toda semana, guardá-lo em local arejado e trocar a capa frequentemente. O cuidado especial garante que seu fiel companheiro permaneça conservado por mais tempo.

Mas não se engane com a boa aparência, é preciso respeitar a vida útil. “Há produtos no mercado com espuma de melhor qualidade, portanto, com maior durabilidade. Isso não significa evitar a troca. É necessário substituí-lo para prevenir que esses fungos e bactérias migrem para o colchão ou organismo e aumente o risco de doenças de pele, bronquite e até corrimentos”, enfatiza Renata.

Modelo ideal 
A função principal do travesseiro é preencher o espaço entre a cabeça e o colchão de maneira confortável e saudável. Neste caso, o modelo ideal não deve ser tão alto, nem baixo demais, o certo é manter o pescoço alinhado à coluna cervical.

“A postura correta ao dormir é imprescindível para um repouso de qualidade. A posição de lado é a mais indicada”, explica a consultora do sono. Além da posição, o biotipo da pessoa interfere diretamente na escolha. “Quanto mais leve, menor tem de ser o travesseiro. Pessoas maiores e mais pesadas necessitam de um modelo mais robusto.”

O gosto também deve ser considerado na hora da compra. Há infinitos modelos: espumas mais firmes e difíceis de ceder, ou de látex, consideradas antialérgica, pois permitem maior ventilação. Existem as chamadas espumas de memória – o travesseiro da Nasa – que molda a cabeça. As fibras flexíveis e as plumas e penas de ganso garantem conforto, mas devem ser trocadas com maior frequência por acumularem mais microorganismos.

A resistência à troca de travesseiro é compreensível. Isso acontece devido ao desconforto inicial com a nova peça, que pode durar de sete a 10 dias. “O período de adaptação é normal. O travesseiro tem nosso cheiro e o formato da nossa cabeça, mas orientamos que a pessoa insista, mesmo se ficar desconfortável. Depois deste prazo, e se sentir dor, é possível que tenha escolhido o modelo errado”, observa Renata.

Mas as facilidades da vida moderna ajudam na hora a escolha. Teste o produto antes da compra. “Vá às lojas onde possa deitar e verificar se vai se adaptar. Dê preferência aos modelos que possa regular o tamanho”, reforça a especialista. Opte pelo travesseiro ideal e tenha bons sonhos.